XII Festival das Sopas Tradicionais bate recorde de participações
O XII Festival das Sopas
Tradicionais reuniu no fim de semana em Proença-a-Velha um total de
113 sopas, numa edição que voltou a bater o recorde nacional com
mais uma participação que no ano passado.
Naquele que é o maior certame
nacional dedicado a este prato, foram consumidos milhares de litros
de sopa pelos muitos de visitantes que aproveitaram o bom tempo
para desfrutar da gastronomia do concelho de Idanha-a-Nova.
Particulares, instituições e
restauração de toda a região puseram à prova os seus dotes
culinários na eleição das melhores sopas locais. A maior
representação coube à freguesia de Proença-a-Velha que, nesta
edição, apresentou 56 sopas a concurso.
O valor gastronómico e cultural do
receituário tradicional e a forte participação da população local
foram aspetos enaltecidos pela organização do evento.
O presidente da Câmara Municipal de
Idanha-a-Nova, Armindo Jacinto, observou que a sopa "é um dos
pratos mais apreciados pelos portugueses", que estão entre os
maiores consumidores de hortofrutícolas por pessoa. A razão para
isso, sustentou o autarca, reside na grande qualidade e diversidade
das receitas.
Por seu lado, a presidente da Junta
de Freguesia de Proença-a-Velha, Helena Silva, salientou que o
festival já está firmemente enraizado entre a população da
aldeia.
"É uma festa que, desde início, foi
feita pelo povo e para o povo. Foi crescendo e hoje é um orgulho
dizer que este é o maior festival de sopas do país, com mais de uma
centena de participações", afirmou Helena Silva.
O XII Festival das Sopas coincidiu
com o XII Encontro de Acordeonistas e Tocadores de Concertina, que
trouxe ao recinto da festa a melhor animação tradicional.
O certame permitiu ainda promover o
território e dinamizar a economia local, contando com a presença de
dezenas de produtores da região.
Esta iniciativa foi uma organização
conjunta do Município Idanha-a-Nova e da Junta de Freguesia de
Proença-a-Velha, promovida pela Comunidade Intermunicipal da Beira
Baixa e pelo PROVERE e co-financiada pelo QREN, no âmbito do
Programa Mais Centro e da União Europeia através do Fundo Europeu
de Desenvolvimento Regional.
Vencedores do XII Festival das Sopas Tradicionais
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Particulares
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Instituições/ Associações
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Restauração
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1º
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Sopa de Peixe - Joana Dias
(Proença-a-Velha)
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Sopa Alentejana - Comissão de Festas Sr.
do Calvário (Proença-a-Velha)
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Sopa de Cogumelos - Tasquinha do
Manteigas (Idanha-a-Nova)
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2º
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Sopa Fria - Júlia Batista
(Rosmaninhal)
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Sopa de Cogumelos - Mascal
(Ladoeiro)
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Sopa de Peixe - Restaurante "Telheiro do
Abílio" (Castelo Branco)
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3º
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Sopa de Cogumelos com Ovos Escalfados -
Tiago Santos (Proença-a-Velha)
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Gaspacho d'Aldeia - Grupo "Cantigas
d'Aldeia" (Monfortinho)
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Sopa "À Pelourinho" - Café -Esplanada "O
Pelourinho" (Proença-a-Velha)
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