Em Portugal, por uma questão de facilidade, separa-se o Norte do Sul tomando o rio Tejo como referência. De facto, este grande rio peninsular sulca perpendicularmente todo o território português contribuindo para dividir e isolar populações. No entanto, muitas paisagens e modos de vida agrários adquirem expressão semelhante em ambas as margens, nomeadamente na Beira Baixa e no Alto Alentejo, podendo mesmo falar-se de uma Beira Alentejana em todo o Campo Albicastrense e Campanha de Idanha e de um Alentejo beirão em Safra, Marvão e Aramenha.
Descendo em degraus sucessivos a partir dos maciços robustos da Cordilheira Central, o relevo da Beira Baixa termina num vasto planalto, cortado pelas ravinas alcantiladas do Tejo e os seus afluentes da margem norte. A grande propriedade coexiste com pequenas parcelas, na posse de assalariados, situadas em redor das aldeias. A economia agrária assenta na cortiça, azeite, cereais e pastorícia. Nas zonas acidentadas do Ródão e da Raia do Tejo, os olivais desenvolvem-se em socalcos sobre encostas abruptas onde, por vezes, um muro ou degrau sustém um única árvore. No Campo Albicastrense, por onde se desenrola este itinerário, os olivais estão instalados em colinas de pendores suaves possuindo, em alguns casos, uma estrutura de quase montado com o aproveitamento dos pastos para o gado ovino.